こんばんわ、店長のけんじです。
先日高知県の松下幸之助商学院（でんきやの２代目の学校）
の同期へ、僕が贈り物をしたのでそのお返しにということで、
本場高知県の土佐のカツオを送ってもらいました。
それがコレ。
普通のカツオのたたきではなくて、
なんと！カツオの塩たたきです。
もちろん、食べたことがありません。
なので、付属の食べ方を見ながらの調理です。
書いてるとおり、まずカツオを切り身にして
それらしいお皿に盛ります。
塩たたきなので、塩をかけるんですが
その塩も付属してありました。
塩だけでなめてみても、普通の塩とはぜんぜん違いました！
その塩をそれとな～くふりかけました。
自分なりにまんべんな～くふりかけます。
塩の粒が多きいっす！（驚）
あとは食べるだけです！
食べた感想は…
「むっちゃ、うまい」
この一言です。
お肉のような魚、魚のようなお肉。
不思議な感じでしたが、最高でした。
カツオの塩たたきってこんなにおいしいんですね♪
ほんと、つつうらうら地方のおいしい食べ物を回る旅に出てみたいもんです！
ぜひ、また食べたい一品ですね！
「カツオの塩たたき」
もう、ぼくの大好物の一員になりました。（笑）
総持寺の町のでんきや
スウィートきょうしん
テレビの「サザエさん」では、カツオよりワカメの方が大好きな
店長 堀切 憲司